Хлебопекарный улучшитель Bakerdream F-99

Описание:

Хлебопекарный улучшитель Bakerdream F-99 идеально подходит при использовании технологии охлаждения (хранение при температуре 0-4°С) и заморозки (хранение при температуре ниже -18°С).

Преимущества:

- Укрепляет толерантность дрожжей к низким температурам

- Обеспечивает срок хранения тестовых заготовок в замороженном виде до 6 месяцев

- Сохраняет дрожжевую активность и укрепляет клейковинный каркас тестовой заготовки после разморозки

- Усиливает эффект газообразования во время выпечки и придает готовым изделиям объем и насыщенный цвет

Применение:

Равномерно смешать с мукой, затем добавить воду и другие ингредиенты, перемешать до образования однородной массы.

Дозировка:  1,0-2,0% от массы муки, в зависимости от вида теста и способа его приготовления.

Срок годности: 18 месяцев с даты изготовления. Хранить в сухом прохладном месте.

Расфасовка: 1 кг.