Обзор
Универсальный экономичный улучшитель с “чистой этикеткой” для производства массовых сортов хлеба и сдобы.
- Лучше соотношение цены и качества
- Позволяет обеспечить объем и формоустойчивость
- Замедляет черствение изделий
- Раскрытие гребешка (у ремесленных изделий)
Базовый улучшитель, позволяющий получать качественную продукцию массового производства.
Способ применения: добавить в муку и тщательно перемешать
Основные характеристики
- Срок годности: 12 месяцев
Преимущества применения
Позволяет обеспечить объем и формоустойчивость, хорошую структуру и мягкость мякиша, свежесть и раскрытие гребешка (у ремесленных изделий)
Условия хранения
При температуре не выше +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Фасовка и упаковка
Фасуют в бумажные многослойные мешки с полипропиленовым вкладышем, по 10 кг в мешок.
Состав
Мука пшеничная хлебопекарная, ферменты, антиокислитель (аскорбиновая кислота).
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Энергетическая ценность на 100 г | 330 ккал/1370 кДж |
| Пищевая ценность: белки | 9,6 г |
| Пищевая ценность: жиры | 1 г |
| Пищевая ценность: углеводы | 71 г |
| Дозировка | 0.1-0.6% к массе муки |
| Страна производителя | Россия |
| Наименование производителя | ООО “Ангел Ист Рус” |
| Производственный стандарт | TY 10.89.19-004-39539689-2023 |
| Знаки сертификации | ЕАС |
Органолептические показатели
- Внешний вид: Порошкообразный. Допускается наличие легко рассыпающихся при механическом воздействии комочков.
- Цвет: От белого до кремового или серого.
- Запах: Свойственный данному виду продукта.