Обзор
Для изготовления хлебобулочных изделий по технологии холодной расстойки, длительного контролируемого брожения до 48 ч при +5–12 °С. Для получения яркой окраски корочки. Для отсутствия пузырей на поверхности изделий, вызванных длительным брожением.
Транспортная упаковка
Гофрокороб массой 10 кг